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Maîtrisez l’audit d’un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires conforme à la norme ISO 22000 :2018.

La formation ISO 22000 Lead Auditor vous permettra d’acquérir l’expertise nécessaire pour réaliser des audits de Systèmes de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) en appliquant les principes, les procédures et les techniques d’audit généralement reconnues.

Durant cette formation, vous acquerrez les connaissances et les compétences nécessaires pour planifier et réaliser des audits internes et externes, en conformité avec la norme ISO 19011 et le processus de certification d’ISO/CEI 17021-1.

Grâce aux exercices pratiques, vous serez en mesure de maîtriser les techniques d’audit et disposerez des compétences requises pour gérer un programme d’audit, une équipe d’audit, la communication avec les clients et la résolution de conflits.

For more information, please visit PECB.

Objectifs pédagogiques :

  • Comprendre le fonctionnement d’un Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA) conforme à la norme ISO 22000 ;
  • Expliquer la corrélation entre la norme ISO 22000 et les autres normes et cadres réglementaires ;
  • Comprendre le rôle d’un auditeur : planifier, diriger et assurer le suivi d’un audit de système de management conformément à la norme ISO 19011 ;
  • Savoir diriger un audit et une équipe d’audit ;
  • Savoir interpréter les exigences d’ISO 22000 dans le contexte d’un audit du SMSDA ;
  • Acquérir les compétences d’un auditeur dans le but de : planifier un audit, diriger un audit, rédiger des rapports et assurer le suivi d’un audit, en conformité avec la norme ISO 19011.

Le cours s’adresse à :

  • Auditeurs souhaitant réaliser et diriger des audits de certification du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ;
  • Responsables ou consultants désirant maîtriser le processus d’audit du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ;
  • Toute personne responsable du maintien de la conformité aux exigences du SMSDA ;
  • Experts techniques désirant préparer un audit du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires ;
  • Conseillers spécialisés en management de la sécurité des denrées alimentaires.
  • Jour 1 : Introduction au Système de management de la sécurité des denrées alimentaires et à la norme ISO 22000
    • Objectifs et structure de la formation
    • Cadres normatifs et règlementaires
    • Processus de certification
    • Principes fondamentaux du Système de management de la qualité
    • Système de management de la qualité
  • Jour 2 : Principes, préparation et déclenchement de l’audit
    • Principes et concepts fondamentaux d’audit
    • Approche d’audit fondée sur les preuves
    • Déclenchement de l’audit
    • Étape 1 de l’audit
    • Préparation de l’étape 2 de l’audit (audit sur site)
    • Étape 2 de l’audit (première partie)
  • Jour 3 : Activités d’audit sur site
    • Étape 2 de l’audit (deuxième partie)
    • Communication pendant l’audit
    • Procédures d’audit
    • Rédaction des plans de tests d’audit
    • Rédaction des constats d’audit et des rapports de non-conformité
  • Jour 4 : Clôture de l’audit
    • Documentation de l’audit et revue de qualité de l’audit
    • Clôture de l’audit
    • Évaluation des plans d’actions par l’auditeur
    • Avantages de l’audit initial
    • Management d’un programme d’audit interne
    • Compétence et évaluation des auditeurs
    • Clôture de la formation

Cette formation est basée à la fois sur la théorie et sur la pratique :

  • Des sessions théoriques illustrées par des exemples basés sur des cas réels ;
  • Des exercices pratiques basés sur une étude de cas complète, incluant des jeux de rôles et des présentations orales ;
  • Des exercices de révision pour aider à la préparation de l’examen ;
  • Un test à blanc similaire à l’examen de certification.

Pour tirer parti des exercices pratiques, le nombre de participants est limité.

  • L’examen “PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor” répond entièrement aux exigences du programme d’examen et de certification de PECB. L’examen couvre les domaines de compétences suivants :
    • Domaine 1 Principes et concepts fondamentaux du Système de management de la sécurité des denrées alimentaires
    • Domaine 2 Système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
    • Domaine 3 Principes et concepts fondamentaux de l’audit
    • Domaine 4 Préparation d’un audit ISO 22000
    • Domaine 5 Réalisation d’un audit ISO 22000
    • Domaine 6 Clôturer un audit ISO 22000
    • Domaine 7 Gérer un programme d’audit ISO 22000
  • L’examen “PECB Certified ISO 22000 Lead Auditor” est disponible en anglais et en français ;
  • L’examen est disponible online, reportez-vous à Instruction pour l’examen en ligne;
  • Durée : 3 heures
  • Pour plus d’informations sur l’examen et la certification ISO 22000, se référer à la section ISO 22000 Auditor Certification.

Durée: 4 jours

Examen: Inclu

Certification : Oui

Prochaine date

Mar
1
ISO 22000 Lead Auditor
  • Location : LearnAnywhere ©️ – Suisse
  • Status : Planifié
  • Language : Français / Anglais

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ISO 22000 Lead Auditor
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ISO 22000 Lead Auditor
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